最近發現台灣多了很多老房子改建的建築

不管是藝文中心、展場或是餐廳

改造之後保留以前古老味道的空間

都會默默吸引平常看膩了高樓大廈的我

不知道有沒有人跟我一樣

每次經過日式舊建築或老宅都會忍不住停下來多看幾眼呀

這次想要把我在老房子改造的餐廳

「樂埔町」裡的用餐經驗分享給大家~

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位於杭州南路二段街角的「樂埔町」(Leputing)

其實說它不好找也沒那麼難

但Google定位有時候又會帶錯路(笑)

第一次來的人應該很難想像

在靠近熱鬧的古亭捷運站附近

居然有一個如同秘境般的小角落~

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樂埔町的前身是提供給林務局官員使用的錦町日式宿舍

之後因為疏於管理雜草叢生

於是在與台北市文化局的合作之下

歷時一年半規劃設計及修復

將舊錦町日式宿舍歷史建築重新建造成我們現在看到的樣子

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當然一切都是在尊重老房子原有風貌的前提下進行再造

日式建築的傳統風情完全被保留下來

入口處的庭園和後院的庭園造景

都是請專業的日本團隊打造設計的

跟我們去日本觀光所看到的日式庭園幾乎一模一樣唷~

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白天和傍晚拍起來感覺完全不同,晚上還會開燈

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從走進庭園第一秒開始就能感受到濃濃的日本味

會以為自己瞬間移動來到了日本(笑)

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在老屋的修復上也保留了以前的木架、門窗、黑瓦等元素

甚至是以前的浴室風呂和衣櫃等等

都保留下來並重新規劃成常態的染布藝術展間

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用現代的建築技術融合傳統的建築特色

每個角落真的都好美 像是一幅畫一樣

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用餐的空間非常寬敞

除了倚靠著日式長廊的四人座之外

還有人數比較多的包廂圓桌

整個用餐環境非常舒適又安靜

穿鞋踩在古色古香的木板地上都有點捨不得耶

感覺好像要脫鞋才能符合這裡優雅的日式氣氛(笑)

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除了細細品味這個充滿人文藝術的建築空間之外

接下來要介紹的絕對會讓你們流口水~

 

由於樂埔町很在乎「美」這個東西

從裡到外,從外觀建築到室內空間,再到餐桌上的食材

每個小細節都講究的不得了

所以是絕對不會怠慢了客人的味蕾和胃袋的~

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餐廳用的都是台灣在地的食材

用類似法式創意料理的烹調手法

把台灣這塊土地的自然風味用嶄新的方式呈現在餐盤上

也都會依據四季的變化更新菜單和食材

所以客人每次來用餐都會有不同的驚喜

 

我們當天享用的是春季的晚餐

晚間套餐有一個很美的名字「談春風樂椿食」

套餐包括五道前菜、一道主菜、土鍋飯、以及甜點和茶飲

剛開始看菜單覺得好像量都一點點

有點擔心這樣吃的飽嗎~

但事實證明我果然多慮了

還沒上甜點肚子就已經飽到不行

 

當天晚上可以選擇的套餐有三種:

映白 低溫嫩雞球佐清甜茭白筍   $1,800

嫣紅 低溫蜂蜜煙燻嫩鴨胸佐香橙醬   $2,000

探香 炭烤豐口牛小排佐奶油蘑菇醬  $2,200

我和朋友一人選了煙燻嫩鴨胸,一人選了炭烤牛小排

現在就來一道一道介紹給你們~

 

前菜

茁青鮮嫩生干貝樹皮脆片

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這樣的做法還是第一次吃到覺得滿驚豔的~

是義式麵皮加入墨魚汁酥炸,再點綴上生干貝

服務生特別向我們解說這道料理

是想要表現出冬天枯葉長出新綠芽的畫面

鮮甜的生干貝和脆脆的墨魚樹皮還真的有點這種感覺呢~

 

春華妍彩時蔬沙拉

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說是季節沙拉大家可能覺得有點普通

但上面加了幾朵可愛的食用花

特別調製的蝶豆花起司醬也非常特別

吃起來完全不會膩反而很爽口

 

落櫻和風櫻花海魚漬

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這道美麗的前菜是用櫻花去醃漬鮮嫩海魚

鋪在下面的是昆布凍

整盤還灑上了烏魚子跟金箔!

感覺每一口都吃進去了高貴奢華呀~

 

綻放海味奶油水煮鮮魚

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這道必須要稱讚一下

因為我朋友是平常完全不吃魚的人

但這道她居然秒吃光~

煮的超嫩的比目魚搭配上海藻奶油醬汁

旁邊還有我愛的蘆筍跟海蘆筍(深綠色比較短小的那個~)

是非常滿意的一道料理

 

春遊蜂蜜燻乳鴿佐甜薯泥

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非常嫩的燻乳鴿底下舖了一層地瓜泥和葡萄杏仁

雖然是用蜂蜜去調理的但不會太甜喔

 

朋友點的主菜是

「嫣紅 低溫蜂蜜煙燻嫩鴨胸佐香橙醬」

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低溫烹調的鴨胸嫩的恰到好處

搭配了經典法式橙醬還有清甜紅蘿蔔甜菜根

還有炸得脆脆的羽衣甘藍

真的符合它的菜名譜出一盤的嫣紅

 

我點的主菜是

「探香 炭烤豐口牛小排佐奶油蘑菇醬」

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精選美國Prime牛小排

用炭火炙烤的烹調方式入味

可以依據自己喜好沾上蘑菇奶油醬

對愛吃牛肉的我來說算是非常美味

雖然已經快要吃不下了

我還是硬要把這盤全部嗑光

 

接下來是另一道稱作「主菜」的料理

是他們家非常有名的土鍋炊飯

「椿養櫻花蝦旨味土鍋飯」

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採用了口味品質兼具的台東池上的冠軍米-台梗二號

用日本三重縣的土鍋去炊燜

粒粒分明的土鍋飯都是現點現煮

每鍋都需要耗時30分鐘以上!!

 

據服務生說米飯並沒有一開始的時候就上

是因為不希望大家把米飯當成拿來配菜的配角看待

而是一道值得細細品嚐它味道的主菜

一開始送來的時候土鍋飯還是用布包好端上的

接著才慢慢打開吊足了我們胃口

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用鮮美高湯慢火炊燜的櫻花蝦和米飯

真的非常香但也真的吃不完啊~!

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我們一人吃了一小碗

剩下的當然就是打包帶走

完全不想浪費這樣的美味~

 

最後上了兩種甜點

「寅卯金棗凍」和「春色馬卡龍」

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類似檸檬派的甜品和馬卡龍

配上「煮時牛蒡茶」真的是一百分

 

另外這裡用餐時所使用的餐具

全部都是台灣柴燒及釉燒食器

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桌面上厚厚的一本書其實是精心設計的菜單

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處處都可以感受到將生活美學帶進老房子所花費的心思

非常值得大家前來一探究竟

如此景色優美又具有文化特色的老宅

真的需要好好地推薦給你們~

 

樂埔町官方網站 http://www.leputing.com.tw/

 

地  址:台北市大安區杭州南路二段67號

電  話:02-23951689

營業時間:星期一至星期日-11:30~22:00

午餐11:30-14:00

下午茶(週六日)15:00-17:00

晚餐18:00-打烊(最後點餐時間21:00)

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